Costumbres Gastronòmicas de nuestros Paìses

[sr_de_la_torre]

Lo mejor de todas las bebidas que hay en México es el pulque, y si es de Hidalgo mucho mejor. Ninguna bebida con más minerales, ninguna con más vitaminas, ninguna mas deliciosa, ninguna que te alegre más el corazón… aunque tiene también su contraparte, (como todo en este mundo).

Si tomas en exceso te embriagas, si te aficiones a tomar mucho de ello te haces ventrudo, esto es, gordo, panzón, tumefacta barriga. Su sabor cuando deja de ser aguamiel y se fermenta para ser lo que es el pulque con todas sus características milagrosas, suele ser un poco desagradable su olor (bébase sin respirar de preferencia o tómese mejor un rico curado (revolverle alguna fruta sabrosa para que tenga buen sabor, sea una tuna o un apio, o un poco de jitomate, o de limón, etc.) Si usted toma un poco de pulque por las tardes, tendrá una esposa feliz e hijos saludables, hermosos y chapeados además de que nunca le saldrán canas, y si le salen serán muy pocas...

De momento me acuerdo de estas pocas virtudes del pulque, pero tienes muchísimas más, que de solo escucharlas dan ganas de conseguir un poco de esa bebida. y dejen, consigo una buena foto para que se las enseñe.

[Sergio Ceceña]

Yo bebo mucho pulque, aparte de delicioso, es verdad lo que dice sr_de_la_torre, alegra el corazón... No sé si salgan canas o no, creo que aun soy joven pa eso, no sé si mi esposa será felíz (Aún no tengo una) y si mis hijos serás chapeados (Menos los tengo aún), lo que sí, es que tengo que montar mucho a caballo, hacer muchas lagartijas y abdominales, pues es verdad, puede aumentar de manera notable tu barriga (Panza, abdomen, etc), por algo dicen "panza de pulquero".

México es un país privilegiado (Como casi todos los países de latinoamérica), pues la fusión entre europeos e indígenas, ha dejado una cultura inigualable, con excelente gastronomía, excelentes artesanías, y una calidéz humana que es reconocida en todo el Globo...

Ya se dice "Desde el Rio Grande (O Bravo) hasta la Patagonia, nos une la sangre, nos une la raza, nos une la Gloria"...

Pero sigamos hablando un poco de la rica gastronomía de nuestros pueblos...

Saludos, Dios les bendiga
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Non nobis Domine, non nobis, sed Nomine tuo da Gloriam

[Sergio Ceceña]

Tampoco hay que olvidarnos de nuestro rico tequila:







Quién sabe que tantas proteinas tenga, pero se puede degustar antes, o después del filete asado!!!!! Je je
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Non nobis Domine, non nobis, sed Nomine tuo da Gloriam

[Ceci*]

El Ceviche



Es el plato representativo del Perú a nivel mundial. Tiene sus orígenes en las culturas ancestrales de la costa peruana. Es exótico, energizante, de bajo colesterol, light ¡y es delicioso


Se prepara muy facilmente con pescado fresco, limón de por aqui, cebollas en julianas, ajicito, y segun la región se acompaña con: camotes sancochados (para bajar el picor del aji), yucas sancochas o fritas, algas marinas, sarandajas que son como frejolitos, cancha cerrana, choclito o elote tierno y me sale muy muy rico

sus variaciones: con pescado y maricos, con pez de rio y de muchas carnes mas

cuando vengan por aqui ya veran, la gastronimia peruana no tiene pierde!
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"El Amor es lo único que se multiplica cuando se reparte"

[R Real]

Ceci:

mmmmmmmmmmmm se ve muy bueno!!!!!!

saluditos!
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¡Ven Señor Jesús!........

[Bedoyita]

¿Y qué me dicen de los escamoles?.


¿O de los jumiles?.


¿O de los chahuis?.


¿O de los chinicuiles?.


Aparte están los cuetlas, los cupiches, los ahuautle, los titococos...
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[Bedoyita]

¡¡JAJAJAJAJAJAJAJA!!.

Acá tambien mis papás nos decían eso, jejeje.

Ahhh, se me pasaron las chicatanas .


Tostadas con sal, limón y chile son deliciosas, o tostadas y molidas en salsa roja .
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[Jaimevelbon]

Y mi aguachile????.............
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MCC 517
Catequista.....yo?????

[Jaimevelbon]

y mi aguachile????.................
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MCC 517
Catequista.....yo?????

[Jaimevelbon]

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!


que rico!!!!!!
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MCC 517
Catequista.....yo?????

[Jaimevelbon]

[yusso]

Click para ver la foto
Una comida tipica en Catalunya, sobre todo en la parte de LLeida son los caracoles a la "cassola"
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Servus Mariae nunquam peribit

(Los siervos de Maria nunca morirán)

[Bedoyita]

Creo que a esos caracoles se les aprecian hasta las anginas de tan grande que está la foto, jejejeje.

La edito y la dejo como enlace, ¿ok?.
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[Ceci*]

[Ceci*]

Les presento al "Suri" son gusanitos que se extraen de las entrañas de algunas palmentas, un alimento muy comun en la selva peruana

y aqui hechos brochetas y a la parrillas, nunca los he probado pero toda mi familia los adora!

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"El Amor es lo único que se multiplica cuando se reparte"

[Ceci*]

[Pablo Torres]

Su Majestad, ¿la maneca de chancho es grasa de cerdo?
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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

[Pablo Torres]

Ah, es que los mexicanos le decimos manteca...

Y sí, como bien dice, Su Majestad, Cocho, kuino, cerdo, marrano, chancho, cochino, puerco, cochipuerco...


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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

Otro dulce tradicional Limeño



Picarones, son para chucparse los dedos y es tradicional verlos en muchos esquinas de la vieja Lima



Ingredientes
1 kg de harina
1 kg de camote o batata dulce
1 kg de zapallo macre o calabaza
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de granos de anís
1 lt. de agua
150 grs. de levadura fresca
1/2 lt. de aceite
miel de caña, perfumada con hojas de higo u otras

Preparación
Sancochar los camotes y el zapallo peladas con la canela y los clavos de olor en un litro de agua. En la mesa de trabajo, hacer una corona con la harina, poner al centro la levadura, las patatas dulces y la calabaza aplastadas y el agua de cocción. Trabajar la masa hasta formar una masa bastante pegajosa. Agregar el anís y la sal. Trabajar nuevamente la masa hasta que se despegue de la mesa de trabajo; ponerla en un bol y cubrirla con un trapo húmedo. Cuando doble su volumen, calentar el aceite en una olla.

Tomar porciones de masa con las manos mojadas con agua salada. Colocar la porción en el aceite caliente, formando un gran agujero en el centro con un tenedor. Darle la vuelta para dorar el otro lado.

Servir calientes cubiertos con un poco de miel. Se sirven apriximadamente 3 por persona

Creanme , darles la forma de aros es todo un arte! lo hacen con una sola mano!
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"El Amor es lo único que se multiplica cuando se reparte"

[Pablo Torres]

¿También hay cuyos fritos en manteca de cerdo?
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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

[Pablo Torres]

¡Órale, a lo mejor así me animaba a probarlo, Su Majestad!
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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

[Pablo Torres]

Pues fíjese que tal vez tenga que ir al Perú, Su Majestad, ya estuve en Cali, Colombia, pero depende del Instituto de Madera, Celulosa y Papel de la Universidad...
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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

[Pablo Torres]

Sólo cocino en casos de extrema necesidad... Y puras cosas sencillas. Pero a mis hijos les gusta más el sabor de los huevos cocinados por mí, y las recetas también me salen bien... Pero no soy fanático de la cocina.
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Dios nos bendiga a todos.

[Ceci*]

[R Real]

[yusso]